Eat your heart out

De to siste ukene har jeg hatt et restematsprosjekt gående. Det gikk kort sagt ut på å spise opp så mye som mulig av maten i kjøleskapet og gjerne også fryseren før ferien. Det har til tider holdt litt hardt, bl.a. da jeg måtte spise ukas fjerde porsjon med bønnestuing til kveldsmat, etter å ikke ha klart å spise opp alt til middag…

Men tross alt har det gått ganske bra, og som bonus blir det ekstremt ryddig i kjøleskapet. I morges så de to øverste hyllene med “gammel” mat slik ut, og det eneste andre som var i kjøleskapet var en ny hvitost, en ny yoghurtpakke, litt melk og et utvalg sauser og smakstilbehør.

20180622_094614

Utfordringa nå blir å unngå å overkjøpe nye matvarer frem til vi skal på ferie. Kanskje ikke minst nå som Mannen kommer hjem fra jobbeferie. Han har en tendens til å handle etter “just-in-case”-prinsippet, eller det vi kalte Fordisme da jeg studerte samfunnsgeografi på 90-tallet. Allerede da ble denne måten å bygge opp store varelagre regnet som lite effektivt og økonomisk. I kjøleskaps-økonomien fører just-in-case til at man plutselig har tre poser poteter, fem pakker aioli og tre halvåpne pakker kjøttpålegg, bare i tilfelle man skulle trenge det. Og da ender det fort opp med at man spiser fra den nyeste og mest appetittvekkende pakken mens de andre blir liggende bakerst i alt rotet og surner. For å unngå det slår jeg herved et slag for det Post-fordistiske kjøleskapet,  der man kun kjøper inn akkurat det man vet man trenger den nærmeste uka. Og ja, jeg innser at dette er et system som krever lageroversikt og planlegging på et nivå som vi sjelden når opp til i hverdagen. Men kanskje vi kan klare det i noen uker i alle fall? Ka du trur, Mannen?

En annen ting jeg jobber med for tida er å rydde i teboksene mine med te fra 2000-tallet og deromkring. Jeg drikker egentlig nesten bare en type te, nemlig sort Earl Grey. Likevel tror jeg stadig vekk at jeg skal bli mer mangfoldig i tesmaken, og kjøper inn nye tetyper som stort sett alltid ender opp med å okkupere en teboks de neste ti årene. For en måned siden oppdaget Mannen mitt private just-in-case telager i matboden. Så nå har jeg gitt meg selv i oppgave å tømme lageret før jeg får lov å kjøpe ny Earl Grey. Dette prosjektet er jeg litt skeptisk til om jeg klarer å gjennomføre. Men nå har jeg sagt det høyt, så da må jeg i alle fall prøve.

20180622_094835

PS. For de som liker tips om spising av restemat, smarte oppbevaringsløsninger og et bærekraftig liv anbefaler jeg instagramkontoen going.sustainable.tromso. Masse fine bilder og gode refleksjoner!

PPS. Se opp for teposer! Veldig mange av dem inneholder plast, også de som tilsynelatende er av papir, har jeg funnet ut. Løsvektste er i alle fall plastfri.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s